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生ハムの原木って、あのイタリアンやスペインバルで見かける骨付きの肉の塊のことです。 生ハムなので加熱しないで熟成させたものですね。 生ハムは高価なものですから、レストランで食べても少ししか食べれないし …

外でやるバーベキューって最高ですよね。 気持ちがいいですし、煙を気にせず思いっきり焼けるのって、楽しいですよね。 こんなときだけは、お母さんの代わりに、お父さんがバーベキューの準備をしたり、肉を焼いて …

ラム肉といえば、ジンギスカンが有名ですが、実はラムを薄切りにして、しゃぶしゃぶにするのも美味しいんですよ。 通称「ラムしゃぶ」といって、北海道ではとてもメジャーな料理で、札幌にも沢山のお店が有るぐらい …

北海道といえばジンギスカンが有名ですが、一言にジンギスカンと言ってもいろいろなバリエーションがあるんですね。 今回は、同じラム肉でもタレに漬け込んだもの、いわゆる「味付けのラム肉」と、「味付けしていな …

北海道といえば、やっぱりジンギスカンですよね。 ジンギスカンとは羊の肉のことですが、2歳以上のマトンと1歳未満のラムの2種類があるんですね。 昔は一般的にマトンをよく食べていましたが、臭みが強く、肉質 …

北海道といえば、やっぱり、ジンギスカンですよね。 私は道産子なので、小さい頃からずっと焼肉とはジンギスカンのことだと思っていたぐらいです。 カルビなんて言葉は聞いたこともなく、マトンとラムでした。 マ …

外でバーベキューって、とっても楽しいですし、美味しいですよね。 バーベキューといえば、やっぱり焼肉って感じですが、いつものカルビやロースも美味しいですが、今、ホルモンが凄い人気ですよね。 ホルモンには …

バーベキューでは、いつもカルビやロースが多いと思いますが、ホルモンって美味しいんですよね。 ホルモンにはタンやハツなどの「赤もの」とシロやシマチョウなどの「白もの」がありますが、赤ものは焼き具合は普通 …

バーベキューといえば、やっぱり肉は外せませんね。 外で食べるとそれだけで美味しく感じるものですが、美味しい肉なら益々美味しいに決まっていますよね。 また、いろんな種類の焼肉を食べて、グルメを堪能したい …

もつ鍋は、コラーゲンたっぷりでビタミンAやB群もいっぱいで、美容にも健康にもいいので、今、女性の間で大人気ですよね。 もつ鍋は栄養満点なのに価格も安いのも魅力ですね。 今回は、もつ鍋を通販で取り寄せで …