ラムしゃぶのお取り寄せ！楽天通販の北海道の肉屋がお薦め

ラム肉といえば、ジンギスカンが有名ですが、実はラムを薄切りにして、しゃぶしゃぶにするのも美味しいんですよ。

通称「ラムしゃぶ」といって、北海道ではとてもメジャーな料理で、札幌にも沢山のお店が有るぐらいです。

東京のほうでは、ラムしゃぶって、あまり聞きませんよね。

 

今回は、そんなラムしゃぶのお取り寄せ通販のご紹介です。

本場北海道の肉屋さんからのお取り寄せがおすすめです。

 

「ラムしゃぶ」ってどんなもの？

ラムしゃぶとは、ご想像のとおり、ラム肉をしゃぶしゃぶのように熱い出汁スープにかるく湯通しして食べるものですね。

しゃぶしゃぶといえば、牛肉が一般的ですが、北海道では牛肉、豚肉、ラム肉、鹿肉などいろんな肉をしゃぶしゃぶにして食べます。

ラムしゃぶは、いわゆる羊肉の臭みが苦手という方に、ピッタリの食べ方なんですね。

というのも、ラムしゃぶの場合、ラムの独特の匂い（私はいい香りだと思っていますが）が湯通しすることで、ほとんど感じなくなるんですね。

そして、ラムの旨みだけが残る感じです。

 

ラムしゃぶに使われる肉は、ラムロールが多いですが、一般にラムの香りが強いとされるラムロールをしゃぶしゃぶにすることで、とっても食べやすくしてくれるんですね。

その分、ラムしゃぶをすると鍋の出汁スープにはアクが一杯でますので、それを時々すくって取り除く必要がありますけどね。

 

最近は、ラムしゃぶにもいくつかの種類があるようですね。

まず、肉の厚さですね。

牛肉のしゃぶしゃぶのように、ラム肉をできるだけ薄く切ったものと、少し厚めのものがあります。

薄いものは、本当に「ササッ」とお湯をくぐらす程度で色が変わりますし、そのまま口に含むと口の中でとろけるような感じです。

ただ、食べた感があまりないので、ふぐのてっさを食べるみたいに、ガンガン食べる傾向になり、一枚ではなくて数枚まとめて食べる人もいます。

ちょっと厚めのものは、「サッサッサ・サッサッサ」という感じで、少し長目に湯通しする感じですが、一枚でも食べた感が十分で、しっかり噛みながら食べる感じです。

どっちがいいかは好みによりますが、どっちも美味しいのは間違いないですよ。

 

二つ目は、鍋に入れるスープですね。

通常は、昆布出汁からとった透明なスープが多いですが、最近では札幌のお店でも火鍋を出すところが増えてきていますね。

火鍋のちょっと辛いスープで、ラムしゃぶをするんです。

火鍋の場合は、ふつう2種類のスープを真ん中で分けることができるので、通常の昆布出汁スープと火鍋スープという2種類が多いですね。

2種類の味が楽しめるので、飽きずに最後まで食べることができます。

 

しゃぶしゃぶで、サッと煮えたラム肉は、ポン酢かゴマダレで頂きます。

よく野菜はポン酢で、肉はゴマダレと言いますが、私個人としては両方ともポン酢が好きですね。

これも好みの問題ですよね。

 

「ラムしゃぶ」用のラム肉はどんな肉がいいの？

ラム肉をしゃぶしゃぶで美味しく食べるには、やっぱり鮮度が一番重要なんですね。

鮮度がよくないと、パサパサ感やモサモサ感を感じてしまいます。

 

そんな意味から、通販でお取り寄せするなら、数あるお肉屋さんのなかでも、特に、こちらの北海道のお肉屋さんをおすすめしたいですね。

ラム肉 しゃぶしゃぶ ヘルシーラムしゃぶセット800g肉の卸問屋あおやまだからこ… 価格：4280円（税込、送料無料) (2018/2/24時点)

800gという大量なので、相当食べ応えありますね。

ただ、ラムしゃぶの場合は、ジンギスカンよりも食べやすいので、もう少し多く食べれそうです。

そうすると、これで大人3人前ぐらいと考えたほうがいいでしょう。

新鮮なラムロールを真空パックして冷凍でのお届けになります。

 

さて、これを実際に食べた人の口コミは、

 

 

こちらのラムしゃぶの説明動画はこちらをどうぞ。

 

ラムしゃぶってどうやって食べるの？

ラムしゃぶの食べ方はとっても簡単です。

昆布出汁のスープに、適当な野菜を入れて、沸騰したらラム肉を入れて、しゃぶしゃぶして食べるだけです。

 

こちらの動画がわかりやすいですよ。

 

ラムしゃぶも、初めは美味しいものの、ずーっと食べていると、ちょっと同じ味に飽きてくることがあります。

そんな時には、火鍋スープでラムしゃぶがおすすめです。

家庭では、真ん中で仕切られている火鍋がないでしょうから、途中までは昆布出汁のスープでいただき、少し飽きてきたところで、火鍋に切り替えるのが楽しいですよ。

 

火鍋スープの素の作り方はこちらの動画を参考にどうぞ。

火鍋スープの素はまとめて一杯作っておくと、なにかと便利ですね。

 

さて、それでは、火鍋のラムしゃぶの食べ方をこちらの動画でどうぞ。

 

最後の〆には、ラーメンかうどんを入れて食べるのがおすすめです。

火鍋スープのラムしゃぶは真夏の暑い時にもピッタリ、夏バテ解消にもなりそうですね。

 

ラム肉 しゃぶしゃぶ ヘルシーラムしゃぶセット800g肉の卸問屋あおやまだからこ… 価格：4280円（税込、送料無料) (2018/2/24時点)

 

さいごに

もし、あなたがラム肉が好きなら、このラムしゃぶをおすすめします。

そして、もし、あなたがラム肉が苦手なら、このラムしゃぶを食べることで、ラム肉への偏見が少し変わるかもしれません。

美味しいラム肉で、自宅でラムしゃぶをワイワイ楽しみたいですね^^